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Le val d'Anniviers, c'est...
Le val d'Anniviers s'ouvre abruptement en face de Sierre sur la rive gauche du Rhône. Il compte douze villages qui s'élèvent jusqu'à 2000 mètres (Chandolin), de nombreux hameaux et mayens. De part son accès difficile, la vallée est restée à l'écart du monde durant le Moyen-Age et c'est probablement là qu'il faut chercher la tendance encore actuelle de l'Anniviard à rester attaché à la tradition et l'identité anniviarde. Le destin d'Anniviers est aussi lié au phénomène de "migration" : avant le 17ème siècle, la majorité des Anniviards vit en autarcie dans la vallée (l'hiver dans le village, le printemps au mayen et l'été à l'alpage); dès 1613, un chemin muletier relie la montagne à Sierre : les Anniviards se déplacent alors temporairement durant l'année en plaine pour exploiter la vigne et d'autres cultures.Ils s'y regroupent d'après leur origine et forment les quartiers autour du vieux-Sierre (le Bourg). Le modernisme avec l'implantation du tourisme dès la moitié du 19ème siècle a freiné cet exode. Enfin, Anniviers c'est aussi "le vin du glacier" qui était à l'origine le vin des fêtes et des enterrements et qui est aujourd'hui une curiosité touristique : un plant de vigne particulier "la rèze" donne un nectar qui est conservé durant au moins dix ans à l'intérieur d'un tonneau en bois dans une cave de montagne : le goût est étonnant, la teneur en alcool est forte et la couleur est laiteuse ressemblant à l'eau qui sort d'un glacier. Vous voulez découvrir cet endroit? Suivez-moi...
voir aussi
le site officiel du val d'Anniviers
le site Anniviers.com
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